Tarihte insanların ilk ekmeği yapmaları ve sonraları ekmeği değişik lezzetlerle tatlandırmaları pastacılığın başlangıcı olarak kabul edilir.
Eski Yunan ve Romalılar 'da pastacılık oldukça gelişmişti.Roma İmparotorluğu'nun çöküşü ile büyük darbe alsa da Amerika'nın keşfi ile tekrar canlılık kazanmıştır.Yeni Kıtanın keşfi Avrupa'da şeker ve kakaonun bollaşmasına sebep olmuş pastacılık ilerlemiştir.
Zengin aileler pastacıları sadece kendilerine pasta yapmaları için himayelerine almışlar.
Pastacılıkla ilgili ilk birlik 1270 yılında Paris'te kurulmuştur.
Birlik sadece düğün ve ziyafetlerde halka pasta satabilme yetkisine sahipmiş.
1789 yılındaki devrimde sadece Kraliyet Sarayında , imtiyazlı ailelerin yanında çalışan pastacılar işlerini kaybettiler.
Fransa'nın her yerine yayılarak bugünkü Butik Pasta dükkanlarını açtılar.Böylelikle tüm pasta çeşitlerini halk ilk defa tatmış oldu.
Pastacılık Vatel'in krem şantiyi bulmasıyla daha da gelişti.
İlerleyen teknoloji pasta yapımını oldukça kolaylaştırdı.
Eskiden sadece zengin ve soylu kişilerin tadına bakabildiği pastayı ekmekleri süsleyerek yapmaları oldukça ilginç.
Pasta ve Krem Şanti iyi ki bulunmuş.
Canınız Pasta çekti değil mi ?
:))
İyi Günler Dilerim ....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder